We zijn gezegend in de Algarve met het perfecte klimaat dat zorgt voor een overvloed aan lokaal geteelde producten. Ga naar een van de lokale markten en je ogen en zintuigen zullen vaker wel dan niet worden gewekt door de enorme verscheidenheid aan kleuren en geuren van de verse producten, die rechtstreeks door de lokale boeren worden geteeld, geplukt en verkocht. De Algarve is een van de weinige plaatsen waar de lokale bevolking nog steeds voor het grootste deel van hun dagelijkse consumptie op markten winkelt, dus wees niet verbaasd als de markten bruisend en lawaaierig zijn. U vindt er de keuze aan groenten en fruit die natuurlijk allemaal in het seizoen zijn, buiten de selectie die u in een supermarkt aantreft. Zomerfruit en saladeproducten worden het hele jaar door geteeld en geoogst.
De prachtige selectie van andere lokale producten zoals vlees, vis , kaas, vleeswaren, brood, kruiden, honing (verkrijgbaar in elke schakering, afhankelijk van waar de bijen van smullen) jam en conserven betekent dat u uw mand echt voor bijna al uw behoeften kunt vullen.
​
Klik eenvoudig op de onderstaande link om naar een lijst van alle markten in de Algarve te gaan:
​
Olhão staat bekend als de thuisbasis van de beste vismarkt in de Algarve, maar er zijn vele anderen, zoals Portimão, die niet ver achterblijven. Waar je ook verblijft terwijl je hier in de Algarve bent, je hoeft alleen maar te klikken om je naar een uitgebreide lijst van alle markten te leiden en wanneer ze worden gehouden
Gelegen aan de Port Promenade, de markthallen van Olhão markt zijn een verbazingwekkende mix van producten, geuren, kleuren en drukte en open van maandag t/m zaterdag vanaf 7.30 uur tot 14.00 uur. De westelijke hal, bestaande uit twee identieke zalen die aan elkaar grenzen, is gereserveerd voor vissen. Verspreid over de buitenkant van de gangen zijn drukke kleine cafés en diverse winkels, dus er zijn genoeg mogelijkheden om te stoppen voor een kopje koffie en hartige of zoete lekkernijen terwijl u aan het winkelen bent voor uw vis
DE VANGST VAN DE DAG ONTDEKKEN
De versheid, kwaliteit en de verscheidenheid aan vis en andere zeevruchten is zeer indrukwekkend. Schelpdieren, octopus, krabben, garnalen, inktvis en alles wat je maar kunt bedenken dat uit de oceaan komt, maar wees niet verbaasd als je niet alle aangeboden soorten herkent (zoals mogelijk de grote wulk op deze foto) afhankelijk van de vangst. De verkopers zullen elke vis fileren als je erom vraagt en hun kunst, eenmaal geleerd, wordt nooit vergeten. Met getrainde bewegingen wordt de vis van uw keuze binnen enkele minuten schoongemaakt, geschaald en kookklaar gemaakt.