E finalmente, as Terras Altas ou Serra , com as ondulantes serras de Monchique - A Serra de Monchique (Cadeia de Monchique) a Oeste fica a cerca 20 km da costa separando o Algarve do vizinho distrito do Alentejo. As suas encostas são compostas por sobreiros e castanheiros de folha caduca e é altamente recomendável ver as deslumbrantes cores outonais exibidas nestas áreas. O ponto mais alto das serras é o pico de Fóia , a 902 m. A Picota com 774 m de altura é outro pico notável.
A leste a Serra do Caldeirão a leste forma barreira que naturalmente separava o Algarve do resto de Portugal até meados do século XIX. Pegue uma das estradas sinuosas até esta área, em particular a estrada N2 de São Brás de Alportel e você se encontrará passando por aldeias e aldeias onde muitos dos costumes e tradições culturais da região perduram e ainda prosperam. Você vai descobrir igrejas centenárias, fontes, ermidas, rodas d'água e moinhos de vento. As colinas cobertas de vegetação natural, sobreiros, medronheiros (que medronho, um licor local). Você também pode ver artesanato feito com diferentes produtos locais como lã, linho, algodão, cana, vime, cerâmica e mel, entre muitos outros.
SOBREIRO DECÍDUO
MOINHO DE VENTO TRADICIONAL
SERRA DO CALDEIRÃO
